CAVOLO ROSSO AL VINO
300 gr di cavolo rosso, 200 gr di speck, olio, burro, 1 bicchiere di vino rosso, sale, pepe.
Mondate, lavate e tagliate a listarelle il cavolo. Tagliate lo speck a dadini e rosolatelo in un po' di olio e di burro. Aggiungete il cavolo, mescolate, salate pepate e bagnate con il vino. Cuocete a fuoco medio mescolando spesso fino a cottura desiderata.
