SCALOPPINE AI FUNGHI PORCINI
4 fettine di vitello sottili - olio d'oliva - 100 gr di funghi porcini freschi - sale e pepe.
Cucinare i porcini freschi tagliati sottilmente per pochi minuti con olio, sale e pepe qb.
Infarinare le fettine di vitello.
Mettere un pò di olio nella padella e cucinare a fuoco vivace le fettine di vitello per pochi minuti fino a formare una crostina croccante e a fine cottura aggiungere i porcini cotti.
Servire ben caldo.
