A tavola con Giò.

4 finocchi grandi (circa 1kg e 1/2) 2 spicchi d’aglio 1 peperoncino piccolo 40 gr di parmigiano reggiano pane grattuggiato q.b. 4 cucchiai d’olio extravergine di oliva. Pulite i finocchi e tagliateli a spicchi non troppo piccoli. In una tegame fate soffriggere...

Ingredienti per 4: Rigatoni 400gr, 4 melanzane, 4 pomodori pelati, 1 mozzarella da circa 250 gr, 1 cipolla, un paio di spicchi d’aglio, un peperoncino, una bella manciata di foglie di basilico, olio e sale, q.b. Preparazione: Tagliare le melanzane in...

4 orate - 50 gr di burro - 5 cucchiai di olio di oliva - 4 spicchi di aglio - prezzemolo - curry - peperoncino. In una teglia scaldate olio e burro con l’aglio tritato, il peperoncino e il prezzemolo tritati: disponetevi il pesce, spolverate con un pizzico...

350 g caserecce 200 g pomodori ciliegini 200 g di polpa di pesce spada 1 melanzana 30 g capperi 8 cucchiai di olio extra vergine di oliva 1 spicchio di aglio 1 mazzetto di basilico 1 rametto di menta 1 cucchiaino di aceto 30 g prezzemolo Peperoncino Dividete...

Ingredienti per 4 persone: Per la pasta frolla: 250 gr di farina - 150 gr di burro - 70 gr di zucchero - 2 tuorli - una bustina di vanillina - 1 limone - 1 bicchierino di vino liquoroso - 1 pizzico di sale . Per guarnire: 400 gr di pesche - 1 kiwi - una...

Ingredienti per 3 persone : 300 gr di riso. 150 gr di zucca gialla. Olio di oliva extra-vergine. 1 cipolla bianca. 3 spicchi di aglio. 1/2 bicchiere di vino bianco secco. 2 dadi ( possibilmente vegetali ) oppure del brodo vegetale. 3 cucchiai di panna...

Ingredienti per 4 persone: 400 gr di Rigatoni, 250 gr di pancetta,4 cucchiai d'olio extra vergine d'oliva, pepe nero in grani, abbondante pecorino romano grattugiato, sale. Preparazione: Tagliare a cubetti la pancetta e far soffriggere abbondantemente...

600 gr di fettine di vitello - 3 cucchiai di olio d'oliva - 40 gr di burro - mezzo bicchierino di vino bianco secco- 100 gr di mozzarella - 50 gr di prosciutto crudo - 200 gr di pomodori pelati - 10 gr di parmigiano reggiano - origano - prezzemolo - timo...

1 dentice da 1,2 kg. circa 80 gr. di margarina vegetale 20 gr di burro 3 limoni medi 1 mazzetto di prezzemolo sale e pepe Lavate e pulite accuratamente il dentice; sgoggiolatelo e spruzzatelo con del succo di limone sia all'interno che all'esterno, quindi...

250 gr di lasagne secche, 30 gr di farina, 6 carciofi, 60 gr di burro o margarina vegetale, 1 bicchiere di latte, 80 gr di grana padano o parmigiano reggiano, noce moscata, 5 cucchiai di olio extravergine d'oliva, sale. Pulite i carciofi e tagliateli...