CARCIOFI AL FORNO
8 carciofi medi - 4 spicchi d'aglio - prezzemolo q.b. - pangrattato q.b. - olio d'oliva - sale - pepe bianco.
Tagliare i carciofi a spicchi sottili, disporli in una pirofila, salarli, peparli e cospargerli di pangrattato, origano, prezzemolo ed aglio (da togliere dopo la cottura), olio d'oliva e mezzo bicchiere d'acqua. porre la pirofila sul fuoco e fare asciugare in modo che i carciofi si ammorbidiscano, quindi passarli nel forno già caldo (200°) e terminare la cottura.
