PASTICCIO DI MERLUZZO E SALMONE
300 g di filetti di salmone
200 g di filetti di merluzzo
concentrato di pomodoro q.b.
2 uova sbattute
1 cucchiaio di panna da cucina
1 mazzetto di basilico
succo di limone
sale e pepe bianco
Frullate i filetti di pesce crudo.
Metterli in una zuppiera (adatta per la cottura a bagnomaria) e, mescolando, incorporare uno a uno tutti gli altri ingredienti.
Verificare il condimento.
Versare il preparato.
Fate cuocere a bagnomaria finchè le uova risultino ben coagulate.
