TORTA MARGHERITA
150 gr di farina ( quella ideale per dolci ), 150 gr di zucchero, zucchero a velo ( il necessario ), 1 limone, 80 gr di burro, 4 uova, 120 gr di fecola, mezzo bicchiere di latte scremato, 1 bustina di lievito ( quella per dolci ), sale ( il necessario )
Prendete una ciotola concava,e metteteci dentro i tuorli delle 4 uova. Aggiungete lo zucchero e sbattete il tutto. Dopodiché unite il burro ammorbidito e mescolate fino a ottenere un impasto ben amalgamato.
A questo punto aggiungete la farina, la fecola, il lievito, il latte e la scorza di limone grattugiata. Montate le chiare a neve aggiungendo un pizzico di sale, successivamente unitele all'impasto lentamente, amalgamando bene con movimenti circolari e delicati.
Ora imburrare la vostra teglia e infarinatela, versate dentro di essa il composto ottenuto e cuocete il tutto in forno a 180° per circa 50 minuti.
Una volta sfornata la torta, fatela raffreddare, e prima di servirla spolverate con lo zucchero a velo.